Thức ăn có vị cay luôn kích thích vị giác và là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, với những người không ăn được đồ cay thì việc “vô tình” ăn phải và cảm giác cơn cay xé lưỡi sẽ khiến bạn thực sự khó chịu. Vậy, làm cách nào để làm giảm cơn cay ngay tức thì cho bạn. Cùng karofi chữa cháy đơn giản khi ăn phải đồ cay sau đây nhé!
Sữa tươi giúp giảm cơn cay
Sữa tươi có thể nói là phương pháp chữa cháy khi ăn phải đồ cay hiệu quả nhất. Khi bị cay, thông thường ta có thói quen uống nước lạnh để làm dịu cơn cay. Tuy nhiên chính việc uống nước lạnh sẽ làm cơn cay, nóng lưỡi nhân lên gấp bội. Thay vào đó, bạn nên ngậm 1 ngụm sữa tươi. Vì trong sữa có chất casein giúp trung hòa capsaicin- nguyên nhân gây nóng bỏng, từ đó giúp loại bớt cơn rát do vị cay mang lại.
Casein, một loại protein tìm thấy trong sữa, có tác dụng như một chất tẩy rửa sẽ thủ tiêu cảm giác cay xé trên lưỡi. Thực chất, đây là quá trình tách các hợp chất capsaicin ra khỏi tế bào thần kinh cảm giác trong miệng.
Khi lưỡi bị phỏng cay, hãy uống ít nhất 100ml sữa. Bạn có thể nuốt, cũng có thể chỉ súc miệng nếu bạn không uống được sữa; tuy nhiên, uống sữa sẽ làm dịu cảm giác cay nhanh hơn vì nó tác động đồng thời lên vùng lưỡi lẫn cuống họng.
Cơm – Bánh mỳ giúp giảm cơn cay
Việc nhai cơm hoặc các thức ăn có nhiều tinh bột sẽ giúp bề mặt lưỡi nhanh chóng được gột sạch. Nhờ sự kết hợp giữa tinh bột trong cơm hay bánh mì và enzym amilaza có trong tuyến nước bọt .
Dầu ăn
Dầu ăn có tính trơn sẽ len lỏi vào khoang miệng. Bề mặt lưỡi cuốn trôi nhanh trị cay của thức ăn ra ngoài, giúp khoang miệng và lưỡi giảm độ nóng. Vì vậy, khi bị cay, chỉ cần ngậm khoảng 2 muỗng café dầu ăn trong miệng từ 30s đến 1 phút. Sau đó súc miệng thật sạch lại với nước thì cảm giác cay sẽ dịu đi
Mật ong giúp giảm cơn cay
Nếu trong gian bếp của bạn có sẵn mật ong, bạn chỉ cần tra 1 ít mật ong. Hoặc ngậm trong khoang miệng khoảng 3 phút là cơn nóng rát sẽ giảm bớt ngay tức thì.
Muối ăn
Cũng có lúc muối được dùng để chữa chay khi bạn ăn phải đồ cay một cách thật đơn giản. Bạn chỉ cần ngậm một ít muối khoảng 2 phút. Sau đó nhấp thêm ít nước trắng và súc sạch miệng cùng nhúm muối vừa ngậm trên, cơn cay của bạn sẽ giảm đi rất nhiều.
Đường trắng giúp giảm cơn cay
Có nhiều cách sử dụng đường khác nhau tùy thuộc vào vị trí bạn bị cay. Nếu bị bỏng ớt trên các vùng da khác trên cơ thể bạn có thể bôi trực tiếp đường cát lên vùng da ấy. Trường hợp ăn cay, bạn hòa tan đường trong nước pha theo tỉ lệ 10%. Rồi dùng dung dịch này súc miệng liên tục cho đến khi cảm thấy dễ chịu hơn.
Uống rượu giúp giảm cơn cay
. Chất cồn trong rượu có khả năng hòa tan capsaicin nên nếu đang phỏng lưỡi vì ớt, bạn có thể uống một ly bia hay cốc rượu nhỏ. Do chỉ có khả năng hoàn tan capsaicin, nên khi uống rượu cảm giác cay. Tuy có giảm nhưng sẽ bị mang đi phát tán khắp vùng miệng.
Ăn Socola giúp giảm cơn cay
Như đã nêu trên, capsaicin trong ớt dễ bị hòa tan trong chất béo. Sô-cô-la sữa vì có hàm lượng chất béo và casein cao hơn nên trị cay hiệu quả hơn sô-cô-la nguyên chất.
Ngậm nước trái cây hoặc rau xanh
Chất xơ trong các loại trái cây và rau xanh có tác dựng làm giảm vị cay của thức ăn. Ngậm ít nước trái cây hoặc ăn các loại rau củ xanh như cà chua, dưa leo, cà rốt…
Hi vọng với những cách chữa cháy trên, bạn có thể làm giảm ngay cơn cay của mình.
Đơn giản hơn là nước lọc bạn nếu bạn có ý định sắm cây lọc nước để trị cay thì cố thể xem thêm tại thông tin dưới đây :
Facebook: https://www.facebook.com/maylocnuockarofitaidanang
